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La fornitura all’ingrosso di alimentari su Milano per la ristorazione professionale conta oltre 200 prodotti solo nel settore dei salumi, negli anni ’70 destinati alle gastronomie della città ma ora forniti anche a bar, trattorie, locali notturni ed ogni altro negozio del campo.

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Il vino bianco si ottiene a partire quasi sempre da uve bianche, raccolte con un buon grado di acidità. Per importanti champagne e spumanti metodo classico italiano si utilizzano invece le uve di pinot nero, alle quali viene tolta la buccia (questo odo è detto vinificazione in bianco).




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